农业工程学科
农业工程学科是学校的重点学科，现有八个传统优势专业，拥有专业教师51人，形成了以专业带头人、骨干教师、双师型教师的教学梯队。学科在校内建有现代农业实训中心、医院、食品加工基地等实训场所，能够满足各专业实验实训要求。同时与赣州东进农牧、赣州兴万家现代农业发展有限公司、江西卡拉多食品有限公司等大型行业龙头企业建立了长期稳定的校企合作关系，毕业生就业前景良好，就业率达99%以上。
学科参加市级以上技能竞赛成绩优异，连续多年蝉联赣州市动物解剖、艺术插花、园林修剪、种子检测、蛋糕裱花等项目一等奖，-连续三年蔬菜嫁接全国三等奖，年艺术插花全省二、三等奖，年艺术插花全省一等奖。教师参加全国说课比赛获一等奖一次，二等奖二次。主持省级教科研项目2项，市教科研项目6项。教师参加年全国信息化教学比赛教学设计大赛中荣获二等奖，参加全省信息化教学大赛中荣获三等奖三次。由老师团队的开展的《畜牧兽医专业“双轮动-五段式”实践教学体系改革与实施》项目获得省级教学成果一等奖。
农产品保鲜与加工专业
主要课程：
焙烤食品加工技术、食品分析与检验、食品营养学、食品微生物、饮料加工技术、食品包装技术、食品感官评价、食品安全与质量控制。
就业方向：
学生毕业后可从事食品研发员、面包师、蛋糕裱花师、食品生产管理员、化验员、QC/QA、食品营销员等岗位。同时与江西卡拉多食品有限公司采用现代学徒制模式联合办学，学生同时享受学校与企业双份助、奖学金，学生就业率%。采用产学结合、工学交替的教学模式把学生培养成管理、技术应用型人才。
资格证书：
西式面点师、农产品食品检验员
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